L'alliance particulière des cépages, de la nature du sol et des conditions climatiques permet à nos vins de se distinguer par leurs appellations d'origines contrôlées, garantes de typicité et de qualité. La cave produit ainsi des vins d'appellations :
"Côtes du Rhône Régional", "Côtes du Rhône Villages", "Coteaux du Tricastin".
Cette appellation représente une superficie de 41 000 hectares, située de part et d'autre du Rhône entre Vienne, Valence et Avignon. 10 000 vignerons placent le Côtes-du-Rhône Régional au 1er rang pour la production de vin rouge A.O.C. et au 2ème rang pour la production totale A.O.C (rouge, rosé, blanc). En Vaucluse, ces Côtes-du-Rhône occupent la partie nord du département.
Cette appellation fut instaurée par décret en 1953 puis modifiée le 2 Novembre 1966. Celle-ci concerne aujourd'hui 95 communes réparties dans 4 départements du sud du vignoble à savoir : l'Ardèche, le Gard, la Drôme et le Vaucluse. Elle s'étend sur une superficie d'environ 9 500 hectares et produit 400 000 hectolitres de vin.
Née le 27 Juillet 1973, l'appellation est âgée d'une trentaine d'année. Le Tricastin est l'un des plus vieux terroirs viticoles connus de la Vallée du Rhône. Son histoire remonte à plus de 2 000 ans. D'après l'historien Gérard Debuigne, les Phéniciens implantèrent les premiers pieds de vigne. Ils furent suivis par les Romains qui colonisèrent la tribu gauloise des tricastini. Ce site devint dès lors l'un des plus riches pôles de l'histoire du vin de la gaule antique et médiévale. Entre Dauphiné et Provence, sur la rive gauche du Rhône entre Montélimar et Bollène, le territoire viticole de l'A.O.C. Coteaux du Tricastin se concentre sur 2 500 hectares répartis sur 21 communes et produit 118 000 hectolitres environ.